提到韓國旅遊，除了首爾之外，近年越來越多人選擇前往充滿海港魅力的釜山！除了景點外，釜山美食更是讓人一吃就愛上。從暖呼呼的豬肉湯飯、韓國人最愛的韓式烤肉，到第一次吃就驚豔的醬蟹料理，每一餐都超有記憶點。這篇幫大家整理超人氣「釜山必吃美食推薦」，不只有在地人激推的特色料理，還包含許多旅客口碑超高的韓國美食。不論你是第一次來釜山自由行，還是想安排釜山美食地圖，這篇都能直接收藏！
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釜山豬肉湯飯
來釜山一定不能錯過豬肉湯飯！小編首推這間陜川湯飯家，連釜山在地人都喜歡，還獲得釜山米其林必比登推薦認證。豬肉湯飯是用豚骨熬出的湯頭，裡面加入滿滿的豬肉片，湯頭通常清淡、沒有什麼鹹味。店家會額外提供蝦醬、韭菜、芝麻油等視個人口味調整，也可以搭配韓式小菜一同品嚐！無論什麼時候來上暖呼呼的一碗是會令人感到幸福的滋味~
錦繡河豚砂鍋
這間錦繡河豚鍋是米其林推薦餐廳，也是韓國首創「砂鍋河豚湯」的老品牌，選用鮮嫩河豚以傳統石鍋細火熬煮，湯頭清甜鮮美、河豚肉質Q彈細緻。加上脆脆的豆芽菜，配著清湯一起吃，整鍋真的是好喝到不行！
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巨濟島醬蟹餐廳
對於第一次吃醬蟹的我來說，非常驚豔！這次吃的是位在釜山巨濟島上的藍絲帶推薦降蟹餐廳，它的醬蟹完全沒有腥味，直接吃也不會過於死鹹，肉質是Ｑ的不會軟爛、蟹肉細嫩滑順、蟹膏濃郁，套餐附的安康魚湯也很清爽～
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大蟹交響樂
釜山機張是韓國超有名的海鮮天堂，這裡提供每日新鮮直送的帝王蟹、雪蟹等高級海鮮，品質高又新鮮。蟹肉鮮甜飽滿、肉質細緻，每一口都吃得到滿滿海味。而且店家超貼心，螃蟹部分都已經幫大家處理好，只要輕輕一撥，蟹殼和蟹肉就能輕鬆分離，完全不用狼狽啃蟹，0技巧也能輕鬆吃到肥美的蟹肉😍
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烤鰻魚定食
釜山當地具代表性特色美食，以炭烤方式最為經典，最大的特色就是，全部都是現殺現烤，肉質保有彈性、但是外層表皮烤的有點“恰恰”的口感，簡單調味後非常好吃～鹹香層次豐富又兼具飽足感！
田螺大醬豬肉包飯
大醬湯是韓國人家裡最基本的家常料理，慶州這間餐廳，就是把田螺加到濃郁的大醬裡加入拌炒，味道比想像中更濃郁，但不會太重鹹，搭配豬肉與生菜包飯一起吃非常有層次感。而店內有一個小小的生菜自助吧，提供多達7種的生菜，出國旅遊完全不用怕菜吃太少，這餐直接幫你把膳食纖維補好補滿😂
南瓜煙燻鴨
說到慶州特色料理，絕對不能錯過這間南瓜煙燻鴨肉！處裡後的煙燻的鴨肉片軟嫩不乾柴，瘦肉和肥肉的比例剛剛好，搭配上蒸熟後口感鬆軟的栗子南瓜，可以平衡鹹味。食材新鮮無加工，也不會太重口味，感覺帶長輩出國很適合～
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香Q五香豬腳
這道料理在韓國非常常見，跟台灣豬腳不同在於，韓國的豬腳料理吃起來比較清爽。平常不愛肥肉的我也能接受，豬腳口感軟嫩但仍保有Q彈感，肥瘦均勻不膩口，搭配清爽蕎麥冷麵、泡菜與小菜一起吃非常開胃～
明倫進士烤肉吃到飽
超高人氣韓式燒肉代表！以招牌炭火豬排骨、五花肉與多款韓式烤肉無限享用最受歡迎，搭配自助吧提供炸物、韓式年糕、熟食與新鮮生菜，豐富度十足。只是這裡沒有代烤服務，大家就吃多少烤多少，千萬不要浪費～
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馬鈴薯燉豬骨
韓式馬鈴薯排骨湯是一道經典韓式暖胃料理，關鍵在於將豬脊骨或排骨泡水去血水、汆燙去腥，再加入韓式大醬、辣椒粉、馬鈴薯、洋蔥燉煮45分鐘以上，直至肉質軟嫩、馬鈴薯綿密，最後通常會加入芝麻葉與紫蘇粉增加香氣。
柳家鐵板雞排
在韓國擁有大批粉絲的柳氏家辣炒雞，吃過之後真的還會想回訪！口味適中，可以自己加辣醬調辣度。雞肉鮮嫩、蔬菜脆甜，整體吃起來就是很涮嘴，加起士的話也是很好的選擇～
貝殼倉庫
貝殼倉庫是間自助式海鮮燒烤吃到飽，提供最新鮮的現撈現烤海鮮。肉的種類基本上都有，貝殼種類也有三四十種，都是活的非常新鮮！
安東粉絲燉雞
燉雞就是以雞肉、冬粉、馬鈴薯、胡蘿蔔烹調燉煮而成，再撒上大量的蔥絲。雞肉本身好吃，煮得很入味，醬汁又包覆在雞肉上所以咬入口不會太乾，冬粉很Q很好吃，味道很夠。然後馬鈴薯煮得軟軟的，用舌頭稍微抿一下就可以化開，非常好吃。
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結語
釜山之所以讓人一去再去，除了擁有迷人的海景與慢步調氛圍，更重要的是這裡真的太好吃了！從暖心系的豬肉湯飯、濃郁夠味的馬鈴薯燉豬骨，到海鮮控一定會愛上的螃蟹、醬蟹與貝殼燒烤，每一道都能感受到韓國料理的魅力與層次。
而且釜山美食不只有重口味，其實也有很多適合台灣人口味的料理，像是南瓜煙燻鴨、菜包飯定食等，吃起來相對清爽，就算天天吃韓食也不太容易膩。這也是許多人第一次來釜山後，就開始規劃二訪、三訪的原因之一。
如果你近期正在安排韓國旅遊，不妨把這篇「釜山必吃美食懶人包」收藏起來。不論是自由行還是跟團，都很推薦安排幾間人氣美食餐廳，好好感受韓國南部港都的魅力。搭配釜山、慶州、巨濟島等周邊景點一起玩，絕對會是一趟吃得滿足又回憶滿滿的韓國之旅！
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釜山美食常見問題
釜山必吃美食有哪些？
第一次到釜山，最推薦一定要吃豬肉湯飯、醬蟹、帝王蟹、韓式烤肉與馬鈴薯燉豬骨。其中豬肉湯飯更是釜山代表性美食，許多在地人從早餐就開始吃。若喜歡海鮮，也很推薦到機張一帶品嚐長腳蟹，新鮮度真的差很多！
釜山自由行適合安排幾天？
一般來說，第一次到釜山會建議安排4～5天最剛好。除了可以慢慢玩海雲台、甘川洞文化村、松島海上纜車等景點，也能有充足時間安排美食行程。如果還想順遊慶州或巨濟島，則建議安排5天以上會比較輕鬆。
釜山美食跟首爾有什麼不同？
相比首爾 ，釜山的美食更偏向海鮮與重視食材原味，像是河豚鍋、帝王蟹、醬蟹等都非常有名。另外因為釜山靠海，海鮮價格通常也比首爾更划算。整體口味上，釜山料理普遍較清爽、不會過度重鹹，台灣旅客接受度很高。
去釜山一定要吃豬肉湯飯嗎？
真的非常推薦！豬肉湯飯幾乎可以說是釜山的靈魂美食。用豚骨熬煮的乳白色湯頭看似濃郁，但喝起來其實清爽順口，可以依照個人口味加入蝦醬、韭菜與胡椒調味。尤其天氣冷的時候，來上一碗真的超療癒。
釜山適合跟團還是自由行？
如果是第一次去韓國、或不熟悉韓文與交通的人，其實很推薦跟團。尤其釜山有不少美食與景點分布較廣，像機張、慶州、巨濟島等，自由行需要花不少時間研究交通。跟團最大的優點就是能一次把熱門景點、美食與住宿安排好，玩起來更輕鬆省力。
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